制度的創建和維護可能需要政治、社會、歷史、文化和經濟等多種力量的共同作用。怎么寫出優秀的免費酒店管理規章制度大全？這里給大家分享免費酒店管理規章制度大全，方便大家學習。

免費酒店管理規章制度大全篇1

為了保障酒店正常的運營，給賓客提供一個安全衛生的就餐環境?，F將酒店垃圾細化管理：

一、垃圾的分類：

工程垃圾、農業垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶紙片垃圾。

二、垃圾的清理

1、工程垃圾：原則是“誰主管、誰負責、誰處理”。所有工程垃圾禁止傾倒在垃圾池內。

2、農業垃圾：農業垃圾來源于大棚，由大棚處理。大棚把垃圾應倒在垃圾場最里面。

3、食品垃圾：又分為菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾應倒在垃圾場里的垃圾池處理。泔水垃圾應倒在廚房后面的泔水桶內。

4、生活垃圾：餐飲、客房、宿舍樓的生活垃圾統一倒在垃圾場的垃圾池里進行焚燒處理。

5、酒瓶紙片垃圾：餐飲、客房的酒瓶紙片垃圾應放置垃圾池的旁邊。

6、食品垃圾和生活垃圾焚燒后由專人負責清理。

三、部門配合要求

1、保安部應對進出營業場所的垃圾進行嚴格檢查。

2、餐飲部應在餐后及時處理生活垃圾，怕發生暗火。

3、出品部值班主管應在下班前對廚房垃圾進行檢查，完畢后再處理。

4、宿舍樓、員工食堂、園外環衛的垃圾應該倒在垃圾池里。

四、處罰細則(每分5元)

1、不按規定分類處理垃圾，給于部門5分處罰。

2、不把垃圾倒在制定位置，給于部門10分處罰。

3、員工在生活區域、工作區域隨手丟棄垃圾，對各人處于3分。

4、對垃圾管理到位給予部門5分獎勵。

5、所有的處罰記錄將結合績效考核來執行。

免費酒店管理規章制度大全篇2

1、主動、熱情、禮貌、耐心、細致、周到的為賓客服務，不做有損賓客利益和部門聲譽的事。

2、熟知酒店和本部門的主要服務項目，能隨即應答賓客的有關問題。

3、愛護酒店的一切工作用具，定期保養，不得損壞公物，在保證工作質量的前提下，節約各類材料、用劑，降低費用，延長設備壽命。

4、各級管理人員須做到盡心盡職，現場督導，嚴于律己，做員工的表率，不得____，以情違章。

5、嚴格按照各部位班次表上班、休假，提前到崗上班，以便有足夠的時間更換制服，準時簽到。

6、不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗不能繼續工作)，應事先向主管請假，如果遲到應先向主管說明理由方能上崗，調班必須經過主管同意，

7、如有家庭住址，通訊方式，婚姻狀況，嬰兒出生、學歷等私人情況發生，應及時向行政人事部回。

8、凡是個人在工作中遇到的疑難問題要首先向領班報告，假若不能解決，再由領班向客房部匯報。

9、堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區域與其他服務員一起工作或交談(遇有特緊急任務得到主管的委派除外)。

10、非工作時間不得在樓層和酒店其他區域逗留或休息，影響他人工作。

11、服務員不準攜帶包裹進入工作區域，客人遺留物品一律上交部門。

12、工作中注意說話輕，走路輕，操作輕。

13、談吐得體，態度溫和，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯，賓客有無禮言行時，應克制忍讓，報告上級妥善處理。

14、對部門工作有意見或建議應通過正常渠道向上級反映，不亂做評論，不得造謠中傷其他員工。

15、根據時間有禮貌的向客人打招呼，盡可能稱呼客人姓氏或職稱。

16、在崗工作期間嚴禁接打私人電話。

17、在酒店任何地方看到雜物均須拾起。

18、保持工作區域每一個地方都干凈、整齊，包括防火樓梯和員工出入口。

19、客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關上的燈、電視關上。

20、在酒店內發現任何物品損壞、丟失或其他異?，F象，立即報告上級管理人員。

21、如發現客人在酒店內吵鬧、生病或醉酒，立即通知上級管理人員。

22、在任何情況下都不要把小塊的肥皂或任何東西丟到恭桶里去。

23、工作前、下班后將工作區域清理干凈，布置整齊。

24、客房服務員不得把布草當抹布使用。

25、不得在客區坐臥沙發，使用客桌、客椅、電話等客用設施。

26、不得接聽，撥打客房內的電話。

27、客房服務員在工作時撤出的臟毛巾不得放在地面上，應放在工作車上臟布巾口袋內。

28、不要向客人或無關人員提供酒店管理或其他客人的秘密。

29、若在房間或公共區域內發現老鼠、昆蟲、蟑螂，迅速報告上級管理人員。

30、對客人額外要求：如加椅子、毛毯、枕頭、拖鞋等應立即報告客房服務中心登記。

31、嚴禁向客人索要或變相索要小費。

32、客房部員工必須樹立強烈的服務意識，努力為賓客提供優質服務，對于賓客的正常要求不可拒絕。

33、客房部員工必須努力鉆研業務技能，以便為賓客提供更加專業、標準、人性化的服務。

34、酒店或部門組織的培訓及會議，不得無故缺勤。

免費酒店管理規章制度大全篇3

(1)酒店庫存物資實行分倉管理，根據各部門領料不同，將倉庫分為調料庫房、物料庫房、二級庫房。

(2)所有倉庫由財務部管轄

(3)總倉設食品、酒水、貴重物品、文具印刷品、物料用品、清潔用品倉、五金百貨及危險物品。

(4)各倉庫設專人管理，由庫管員負責分發物品、物品的全面管理工作。

(5)倉存物資必須經倉管員驗收后入庫，否則不得辦理入庫手續。倉管員應對自已管轄范圍內的.物品負責。應根據驗收記錄對入庫物品進行核對，以保證入庫物品的數量和質量都合乎要求。

(6)入庫物資應分類擺放，不得隨便堆放。應遵循輕重物品不能混放、揮發性物品不能與吸潮性物品混放、食品不能與用品混放的原則。

(7)發貨出倉應根據計劃進行，各部門至倉庫領貨必須憑部門主管簽批有效的領料單領取，并指定專人跟進，非專人領貨的倉管員有權拒絕發貨，對手續不全的領料單，倉管員應拒絕發貨。

(8)倉庫管理人員應遵循“先進先出”的發貨原則發貨，以防止因物資庫存時間過長而發生質變。

(9)嚴禁以白條領貨或抵充庫存。

(10)倉庫管理人員應根據管理要求及各類物資的發貨規定，該限量發貨的限量發貨，該以舊換新的以舊換新，并嚴格控制領貨數量。

(11)庫存物資應根據部門用量合理補倉，對用量不大或長時間不用的物資應要求用料部門自行申購，以免造成庫存積壓浪費。

(12)對即將過期或庫存時間過長的貨物，應列表通知各用料部門跟進處理。對用料部門無法處理的，應知會采購部通知供應商退貨。對因貨物質量問題給酒店造成不良影響的，應要求供應商賠償。

(13)倉庫應保持通風、干燥，倉存物資應經常檢查、經常翻動，以防止物資發生質變、蟲害或鼠害。

(14)倉庫管理人員應做好倉庫的清潔衛生工作，應經常打掃、經常清洗，保證倉庫的整潔與干凈。

免費酒店管理規章制度大全篇4

為更進一步規范酒店質量管理，加強酒店質檢的督查力度，酒店前廳規章制度的貫徹執行，酒店前廳針對所有員工開展“1分1元”管理制度，并制訂《全面管理獎扣標準》。具體如下：

一、儀容儀表：

1、員工工服不整潔，有污漬者扣5分。

2、當班期間不按規定著裝者扣5分。(如祙子、鞋等)

3、上崗未佩戴工牌或佩戴不標準者扣5分。

4、男員工留胡須者，女員工未按規定化淡妝者扣5分。

5、當班期間戴兩個或兩個以上戒指，佩帶耳環等其它飾物者扣5分。

6、男員工發不過耳，女員工未盤發或流海過眉者扣5分。

7、指甲過長或涂有色指甲油者扣5分。

8、服務員見客不說禮貌用語、未面帶微笑、點頭問候者扣5分。

9、見領導、同事，不打招呼、不相互問候者扣5分。

二、工作紀律：

1、上班期間吃口香糖、隨地吐痰、亂扔廢棄物者扣10分。

2、上班期間在營業區域吃零食或帶食物進入營業區域扣10分。

3、未按餐廳要求標準，未準時站崗者扣5分。

4、上班期間相互勾肩搭背、嬉笑打鬧者扣20分。

5、上班期間無故消失，未向上級匯報，給工作帶來不便或引發賓客投訴者扣50分。

6、對客服務期間舉止不雅(如手插兜，斜靠墻，打哈欠，伸懶腰、掏耳、剔牙、剪指甲、扒者等，扣20分。

7、上班時間玩手機，拔打私人電話、看電視、看書報、會客或做其它私人事件者扣30分。

8、上班時間吃客人所剩食物及酒水扣20分。

9、提供給賓客已壞的用品扣20分。

10、不愛護公共設施、磕撞建筑物、亂涂亂畫等不文明行為者扣50分。

三、衛生標準：

1、地面有煙頭，紙屑等雜物扣5分。

2、窗內、窗臺有堆積塵土、玻璃上有污漬扣10分。

3、吊燈的燈罩內有塵土及污漬扣10分。

4、房屋頂部有蜘蛛網、灰塵，房內設備有塵土扣20元。

5、營業場所發現蒼蠅、蟑螂、老鼠，每只扣20分。

6、桌面、椅子、餐具、茶具、酒具洗滌不凈、有油漬、水跡及指紋的扣20分。

7、衛生間保持清潔，發現有臟物、異味扣20分。

8、部門所屬衛生區域有垃圾、煙頭、紙屑、果皮、臟水、堆雜物扣20分。

9、天花板、墻面、地面、地毯有污漬扣20分。

10、公共設施損壞不報修，影響正常工作者扣20分。

免費酒店管理規章制度大全篇5

一、倉管管理的基本任務和原則

（1）基本任務：采用科學的方法，不斷提高管理水平，做到保管好，損耗少，節約費用，保證安全，提高效益。

（2）庫房管理的原則是：適量、及時、準確、經濟、安全。

二、原材料、物資的保管和記錄

（1）庫房按原材料和物資大類分別管理。

（2）倉管員職責：保管所管原材料、物資，記原材料、物資明細帳，驗收進倉原材料、物資和出倉原材料、物資的發貨。

（3）存倉原材料、物資要貫徹執行“先進先出，定期每季翻堆”的庫房管理規定。

（4）要節約倉容、合理使用倉容。重載物資與輕拋物資不得混堆，有揮發性的物資不得與易吸潮物資混堆。

（5）庫房對進倉儲存的物資，必須按固定堆位存儲，并編列堆號，在每個堆位存放物資的貨位上設立“進、出、存貨卡”，凡出入倉物資應于當天在貨卡登記，并結出存貨數，以便與物資明細帳對口。

（6）存倉物資必須做到“三對口”，即存倉物資與貨卡相符，貨卡結存數與物資明細帳余額相符。每月末倉管員應根據物資明細帳記錄的收、付發生額和余額數字，編制“進、銷、調、存月報表”，每季度盤點一次。

（7）倉管員對所保管的物資，應經常檢查，對滯存在庫房時間較長的物資，要主動向業務部門反映滯存情況；對存倉物資，發現霉變，破損或超保管期限，應及時提出處理意見，并填制“物資殘損（霉變）處理報告書”，或“超期存倉物資報告表”，送交業務部門和財務部各一份，以便有關部門會同財務部及時研究作出處理意見。

（8）、物資保管與保養

a、根據不同類別、形狀、特點、用途分庫分區；保管要做到“三清”，“二齊”，“四號定位”擺放。

三清：材料清、數量清、規格清

二齊：擺放整齊、庫容整齊

四號定位：按區、按排、按架、按位定位

b、保管物資應做到“十不”，即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質、不揮發、不漏、不爆、不混、按物資保管技術要求，適當進行加墊、通風、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝，存放不當應及時改進。

c、要嚴格注意防火、防盜。

3、原材料，物資進出倉規定：

（1）倉庫管理人員對進倉物資，憑“物資收貨記錄單”記明細帳。并逐一核對物資的規格，數量，質量。

（2）倉管人員對不符合質量要求及規格，數量、與發票或采購，申購部門的要求不相符的原材料、物料，必須拒絕進倉，并及時向申購部門、采購部報告。

（3）原材料、物資出倉，必須先辦妥出倉手續，憑領料單或調撥單，并驗明規格，數量經有關領導簽注，才給予發貨，同時要及時登記明細帳，并將領料單或調撥單報送財務部出帳。

（4）庫房對任何部門均應按正式出倉單證發貨，嚴禁先出貨，后補辦手續的錯誤做法，嚴禁白條發貨。

4、庫房的'存量管理

（1）庫房實行存量管理。庫房的最高存量和最低存量由客房部經理批準后，交庫房執行。

（2）所有庫房物資均應在存貨帳、存貨卡上標明最高存量和最低存量。

5、庫房的請購

（1）存倉物資達到最低存量時，庫房應及時填制“請購單”，交部門經理購買，沒有及時提出購買以致存貨供應中斷的，有關庫房人員要承擔工作責任。

（2）超過最高存量的請購，須按酒店（流動資金管理制度）的審批權限，批準后交采購部購買。

6、庫房的盤點

（1）庫房物資流動性大，為保證貨、卡、賬核對相符，隨時掌握物資變動情況，避免短缺丟失和超儲積壓，必須進行經常和定期的盤點工作。

（2）經常的盤點由倉管員在日常進行，針對收發頻繁和容易變質的物品，需增加盤點和察看的次數。

（3）定期的盤點每季度進行一次，發現盤盈盤虧，應查明原因，說明情況。

（4）對于盤虧/報損的物資，須查明原因，屬保管人員工作責任的，應由倉管人員承擔經濟責任。經常發現失職行為的，應調離工作崗位，發現偷盜等違法行為的，交酒店保安部處理。

7、物品驗收：

倉管員對購回的物品無論多少，大小等都要進行驗收，并做到：

1、購貨發票與實物的名稱，規格，型號，數量不相符時拒絕進倉。

2、發票的數量與實物數量不相符，但名稱，規格，型號相符可按實際數量驗收。

3、對購進的食品原材料，油味料不鮮不收，味道不正不收。

4、對購進品已損壞的不驗收、物品驗收后，倉管員要在收貨單上簽字并留一份存底。

8、其他有關規定：

（1）一切進倉人員不得攜帶火種，背包，手提袋等物進倉。

（2）庫房范圍及庫房辦公地點，不得會客，其他部門職工更不得圍聚閑聊，不得帶親友到庫房范圍參觀。

（3）庫房范圍不得生火，也不得堆放易燃易爆物品。

（4）庫房不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。

（5）任何人員，除驗收時所需外，不得把庫房商品物資試用試看。

（6）庫房應定期每日檢查防火設施的使用實效，并接受保安部的檢查、監督。

免費酒店管理規章制度大全篇6

一、發展商務酒店的原因：

從市場角度看，與其他投資途徑相比，商務酒店因市場的強勁需求和較穩定的出租率、回報率而能獲得更高收益；再以投資角度來看，如以商務酒店作為房地產投資的另一分支，由于投資額相對適中且市場前景看好而受到境內外投資者關注。目前在國內酒店集團積極拓展市場的同時，國際酒店運營商也積極在內地布局，雅高與"速8"等外資酒店紛紛宣布了國內的擴張計劃。同時，我們回過頭來看看以川內“岷山安逸158”、“郫縣望園酒店”、“同時達酒店”等為代表的商務酒店都在迅速的搶占市場。

二、經濟型酒店受到國內市場追捧，主要在于：

1、高回報與低風險

商務酒店在本地迅速發展的重要原因就是出租率穩定和回報率較高。在國內一級市場投資一家大中型準四商務酒店通常只需投入500—1，000萬，且目前國內知名商務酒店的出租率基本在70%——80%左右，如再遇黃金周與節假日，比例將會更高，甚至可超過100%！從掌握的資料獲悉，客源穩定和出租率較高，使商務酒店的年回報率高達30—40%，投資回收期只需2——3年左右。資金投入較低與回報率較高更有效規避經濟型酒店的市場投資風險，且相對于回報率而言，其市場風險不高，這更使得投資者趨之若鶩。

2、當地小戶型樓盤優越的地理位置迎合了其選址要求

____商務酒店因主要服務商務人士和游客，故對選址要求較高，通常會選在市區交通便捷的商圈、寫字樓或旅游景點附近；而溫江這個成都的后花園以及國色天香____優越的地理位置正好配合了這一需求。

3、經濟發展、旅游業增長帶動市場需求

雙休日及公共假期推動國內旅游呈現快速增長的態勢；接著因入境旅游業發展，成都豐富旅游資源日益吸引龐大境內外游客與商務客源，造成商務酒店需求日益強勁。國內旅游業的增長與低價優質服務酒店供需間的不對稱，催生了商務酒店崛起。另一方面國內2次大地震災害及上海世博會的順利召開讓全世界的目光都聚焦到了中國，同時也為國內旅游市場和商務酒店發展帶來了巨大商機！

4、有效填補市場需求空白

商務酒店市場來自原星級賓館的旅游團隊、散客和一般的商務人士。以前，這部分客人除了星級賓館、招待所而別無選擇，但一般二、三級賓館與招待所的軟硬件設施相對落后，且提供的服務和相應條件不盡人意，檔次較高的賓館雖配套服務完善但價格較高。因此價格低廉同時又能提供優質服務的商務酒店，恰好填補此一市場空白。同時，商務酒店更以其獨特優勢，已逐漸吸引固定的消費群體，這也是目前國內商務酒店發展迅速的原因之一！

免費酒店管理規章制度大全篇7

(1)準時上班，并按酒店規定打卡，不得代他人或委托他人打卡。

(2)上下班走員工通道，隨身攜帶的物品，須主動接受保安人員及上級的檢查。

(3)保管好《員工手冊》、工作證、餐卡等各種證件。員工調離酒店，必須按要求將工作證等相關證件交回有關部門，不得將工服等物品帶離酒店。

(4)員工均應按酒店規定著工服，保持工服整潔、儀表端莊。

(5)員工必須嚴守酒店保密制度，不得向外界提供有關人事、經營管理、財務、設備等信息、文件資料;如有查詢，應由有關部門負責接待。

(6)員工必須按規定時間在員工食堂就餐，未經允許不得將食物帶出食堂。

(7)員工一般不得在酒店內打(接)私人電話，如有特殊情況，需經主管領導批準，到指定地點打電話。

(8)員工休假或下班后不得在酒店逗留(員工宿舍及員工活動室除外)。

(9)員工不得在酒店內留宿。

(10)員工不得使用客用衛生間及客用電梯。

(11)當班時間員工不得擅離工作崗位、串崗或做與工作無關的事情。

(12)不得使用污言穢語，不允許在酒店內打架斗毆。

(13)員工不得擅自更換衣柜，不得私自換鎖、撬鎖。

(14)不得在非吸煙區域吸煙。

(15)不得使用酒店各類客用物品,如酒店的信封、信紙等客用物品。

(16)不得偷拿酒店及他人的&39;錢財物品。

(17)不得向客人索取小費和物品。

(18)不得在墻壁等地亂涂亂畫等等。

(19)準時上、下班，工作中不能擅離職守或串崗，下班后無故不得在酒店逗留。

(20)營業時間內，每個工作崗位都必須有人當值，若出現擅離崗位的情況，以瀆職論處。

(21)如因特殊情況需調班或調休者，必須經主任級以上人員批準方可生效。

(22)員工請假必須提前通知主管，事假提前一天，病假酌情處理，但必須提供有關醫院的醫生證明，經批準后方為有效。

(23)若因工作需要，要求雇員加班時，員工必須服從上級安排。

(24)員工的上下班、休假及用膳時間等日常工作由主管或主任安排。

(25)工作中要絕對服從上司安排，不可對上司無禮，若對上司的工作方式有異議或建議，可事后向上級反映。

(26)工作過程中發生解決不了的問題，應馬上通知當值主管處理，不可自作主張。

(27)若發現工作中有作弊行為者，除賠償全部款項外當即予以無償解雇處分，情節嚴重者送司法機關處理。

(28)上班時間內不準大聲喧嘩，不準吃零食，不準看報紙、雜志，不準睡覺。

(29)上班時間不準攜帶私款，一經發現以作弊論處。

(30)崗位電話是為工作之便而設，凡事應長話短說。未經主任級以上人員批準不得接聽私人電話，如利用電話長時間聊天者，嚴加處理。

(31)不準搬弄事非，誹謗他人，影響團結。

(32)不可在酒店營業范圍內接待親友。

(33)酒店全面推廣普通話，不能用方言在酒店營業范圍內與同事交談。

(34)未經特許不可使用酒店餐飲、客房、娛樂等設施。

(35)工作中要認真負責，嚴格遵照工作程序進行操作，避免差錯，因違反操作程序或疏忽大意所造成的損失由當事人負責。

(36)管理人員應以身作則，若帶頭違反規定，一律加重處罰。

(37)遇到客人投訴時應細心聆聽，自己無法解決的問題應馬上向當值主管、大堂副經理或樓面經理匯報，以便問題得到妥善解決。

(38)根據員工手則規定，員工上班時間不得接聽私人電話，不得攜帶手機上班。