酒店規章制度匯編篇5

一、考勤制度

（一）、考勤工作操作辦法

1、各單位、各部門須安排專人監督員工每日填寫《簽到表》，以此反應員工當天考勤情況；

2、每月底最后一天，由辦公室將將《簽到表》發放到各部負責人；

3、分店各部門每月1日須根據本部上月《考勤記錄表》進行匯總，匯總后將《簽到表》和《考勤匯總表》、《考勤日志》一同上交辦公室，辦公室核實無誤后交人事部核發工資。

4、分店各部門每月1日須根據日常獎懲情況將本部員工上月獎懲匯總，匯總后將《獎懲單》、《獎懲匯總表》一同交質檢部進行核實，質檢部核實無誤后上交人事部核發工資。

5、人事部每月須將員工考勤情況和獎懲情況進行分別記載，以便定級考評備查。

6、各部門考勤負責人必須每天建立考勤日志，辦公室、質檢部、行政經理將不定時抽查核實，一旦發現異常，將按照《管理責任督察制度》直接追究部門第一負責人的管理責任，視為“較重過失”。

（二）、請假審批

1、請假必須提前以書面形式申請并提供相關證明。緊急情況須電話請假者必須事后補寫假條。行政經理負責核實請假的真實性。

2、基層員工請假；二天以內（含二天）由本部負責人審批，二天以上五天以內由部門負責人批準后報行政經理審批方可，五天以上須逐級上報分店執行總經理審批后方可。

3、分店管理人員請假：一天以內由分店行政經理審批；一天以上五天以內（含五天）逐級報經執行總經理審批；五天以上十天以內（含十天）應逐級報經公司總辦備案，副總經理審批方可；十天以上應逐級報經公司總經理審批方可。

4、分店總經辦成員，三天以內由行政經理審批（行政經理由執總審批）；三天以上七天以內（含七天）應逐級報經公司副總經理審批；七天以上應逐級報經總經理決定。

5、請假條必須逐級審批簽字后由部門負責人保存備查。

6、經過審批的請假，可充抵本月規定的例行休假。超出例行休假者，扣除當日工資。

（三）、考勤處理

1、所有人員必須按時到指定地方簽到和簽退，并接受考勤管理者的監督。否則其按照10元/次予以處罰，因工作原因未簽到（退）者，經相關領導證明屬實后，處罰予以取消。

2、嚴格遵守作息時間，嚴禁遲到、早退。遲到或早退每分鐘基層員工（含領班）罰款一元，管理人員罰款二元；罰款超出當天工資者，按曠工處理。

3、曠工一天扣除三天工資，連續曠工三天或一個月內累計曠工五天以上者作為自動辭職處理。

4、未按規定手續請假或請假事由虛假者，其假期視為曠工。考勤管理者監督不力或徇私舞弊者，承擔當事人同等的處罰。

5、所有員工的臨時請假（如以小時計算的假期），四小時以內按半天計算；四小時以上按一天計算。

6、業務部門基層員工考勤由本部負責人管理，辦公室負責人監督；管理人員考勤由所在單位辦公室管理，辦公室負責人按規定考勤。

7、每月底考勤管理者將相關人員的出勤情況統計匯總后，連同假條轉交人事部門核算工資。

8、行政經理有權對本酒店管理人員的考勤及業務部門管理人員對基層員工的考勤工作失職現象做出處理：未按制度規定程序操作按《獎懲制度》對應條款處理；因管理不力帶來管理任何不良后果者，移交質檢部門按《管理責任督察制度》相關規定，報上級領導審批后執行。

9、管理人員每月可享受四天帶薪休假，即平均每在職七天帶薪休假一天；基層員工每月可享受三天帶薪休假，即平均每在職十天帶薪休假一天；

10、各單位辦公室必須嚴格按照相關規定及相關制式表格開展本單位考勤管理工作。

二、證件胸牌1、員工被錄用后，將發放胸牌，胸牌應隨時佩帶，酒店保安人員有權在店內隨時檢查。

2、員工在工作場所時，必須佩戴胸牌，以便賓客或有關部門檢查監督工作質量。

3、員工應采善保管好證件和胸牌，若有遺失，應及時提出申請；經所在部門經理審核批準，到人事部補領，費用自行負責。

三、制服1、酒店根據崗位需要配合員工制服，員工上崗必須按規定著裝、佩帶胸牌，非因工作需要員工不得在酒店之外穿制服。

2、員工應保持制服整潔。

3、員工應愛護制服，如因疏忽或故意損壞，則需照價賠償。

4、員工下班后，必須把制服放回更衣室。

5、員工離職須交還制服，否則照價賠償。

四、員工更衣柜1、員工須按使用更衣柜的細則經常保持衣柜清潔與整齊。

2、更衣柜隨時鎖好，員工不得將貴重物品帶入酒店，如有遺失，酒店不承擔任何責任。

3、不得在更衣柜內存貯飲料、食品，不得放置危險及易燃、易爆、易腐、劇毒物品。人力資源部、保安部有權對員工更衣柜進行檢查。

4、不得私自加配鎖匙或私自更換更衣柜。

5、遺失更衣柜鎖匙，需照價賠償。

6、忘帶或丟失鎖匙需借用者，由員工填表請所在部門的部門經理批準后向人力資源部借取備用鎖匙。

7、員工必須遵守更衣室管理制度。

五、員工食堂1、員工須根據部門主管的安排，按時在酒店的食堂或指定地點用餐。

2、當班員工未經主管許可，不得在食堂或酒店指定地點以外地方用餐。

3、員工須遵守員工食堂的有關規定。

六、員工宿舍1、根據工作需要安排員工宿舍。

2、員工入住宿舍必須按正常手續，服從統一安排。

3、入住宿舍員工必須遵守員工宿舍管理制度。

七、安全檢查1、員工上下班必須從指定的員工通道進出，并主動出示證件。

2、員工上下班離店必須主動配合酒店授權的保安人員檢查隨身攜帶的物品。

八、離職手續：

凡離職的員工必須到人力資源部辦理手續，交還酒店財產，包括勞保卡、胸牌、制服、《員工守則》、工具、衣柜鑰匙、員工宿舍鑰匙及物品等。未能全部交還以上物品者，須按酒店規定賠償，否則酒店有權拒絕發薪并不發給任何離職證明。

酒店規章制度匯編篇6

1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

2、了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

3、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理反映。

5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。

6、注意服務員的.表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。

7、負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

酒店規章制度匯編篇7

1、每日班前檢查服務員的儀表、儀容。

2、了解當時用餐人數及要求，合理安排餐廳服務人員的工作，督促服務員做好清潔衛生和餐、酒具的準備工作。

3、隨時注意餐廳就餐人員動態和服務情況，要在現場進行指揮，遇有VIP客人或舉行重要會議，要認真檢查餐前準備工作和餐桌擺放是否符合標準，并親自上臺服務，以確保服務的高水準。

4、加強與客人的溝通，了解客人對飯菜的意見，與公關銷售員加強合作，了解客人檔案情緒，妥善處理客人的投訴，并及時向中餐廳經理反映。

5、定期檢查設施和清點餐具，制定使用保管制度，有問題及時向餐廳經理匯報。

6、注意服務員的表現，隨時糾正他們在服務中的失誤、偏差，做好工作成績記錄，作為評選每月最佳員工的依據。

7、負責組織領班、服務員參加各種培訓、競賽活動，不斷提高自身和屬下的服務水平。

酒店規章制度匯編篇8

人事部門可結合酒店經營工作情況承接外單位的委托培訓，培訓方式為來店實習式培訓、前往店外培訓等。

1、來店實習式培訓（含實習生），來店實習人員的就餐、住宿費用由酒店統一安排，同時將根據實習崗位及工作性質，酒店支付相應工資。

2、店外培訓主要為外單位進行服務或管理等內容的培訓，根據課程內容難易程度，接受外單位委托外出培訓收費標準，員工級每人每天200元，主管級每人每天300元，部長級每人每天400元，部門經理級每人每天500元。培訓費用分配：上班時間店外培訓，酒店按6：4分配，酒店占60%，派員部門占40%；下班時間店外培訓，酒店按3：7分配，酒店占30%，派員部門占70%。酒店所占部分費用，用于人事部組織的酒店內部培訓支出。

酒店規章制度匯編篇9

1、倉管管理的基本任務和原則

(1)基本任務：采用科學的方法，不斷提高管理水平，做到保管好，損耗少，節約費用，保證安全，提高效益。

(2)庫房管理的原則是：適量、及時、準確、經濟、安全。

2、原材料、物資的保管和記錄

(1)庫房按原材料和物資大類分別管理。

(2)倉管員職責：保管所管原材料、物資，記原材料、物資明細帳，驗收進倉原材料、物資和出倉原材料、物資的發貨。

(3)存倉原材料、物資要貫徹執行“先進先出，定期每季翻堆”的庫房管理規定。

(4)要節約倉容、合理使用倉容。重載物資與輕拋物資不得混堆，有揮發性的物資不得與易吸潮物資混堆。

(5)庫房對進倉儲存的物資，必須按固定堆位存儲，并編列堆號，在每個堆位存放物資的貨位上設立“進、出、存貨卡”，凡出入倉物資應于當天在貨卡登記，并結出存貨數，以便與物資明細帳對口。

(6)存倉物資必須做到“三對口”，即存倉物資與貨卡相符，貨卡結存數與物資明細帳余額相符。每月末倉管員應根據物資明細帳記錄的收、付發生額和余額數字，編制“進、銷、調、存月報表”，每季度盤點一次。

(7)倉管員對所保管的物資，應經常檢查，對滯存在庫房時間較長的物資，要主動向業務部門反映滯存情況;對存倉物資，發現霉變，破損或超保管期限，應及時提出處理意見，并填制“物資殘損(霉變)處理報告書”，或“超期存倉物資報告表”，送交業務部門和財務部各一份，以便有關部門會同財務部及時研究作出處理意見。

(8)、物資保管與保養

a、根據不同類別、形狀、特點、用途分庫分區;保管要做到“三清”，“二齊”，“四號定位”擺放。

三清：材料清、數量清、規格清

二齊：擺放整齊、庫容整齊

四號定位：按區、按排、按架、按位定位

b、保管物資應做到“十不”，即不銹、不潮、不凍、不霉、不腐、不變質、不揮發、不漏、不爆、不混、按物資保管技術要求，適當進行加墊、通風、清洗、干燥、定期涂油或重新包裝，存放不當應及時改進。

c、要嚴格注意防火、防盜。

3、原材料，物資進出倉規定：

(1)倉庫管理人員對進倉物資，憑“物資收貨記錄單”記明細帳。并逐一核對物資的規格，數量，質量。

(2)倉管人員對不符合質量要求及規格，數量、與發票或采購，申購部門的要求不相符的原材料、物料，必須拒絕進倉，并及時向申購部門、采購部報告。

(3)原材料、物資出倉，必須先辦妥出倉手續，憑領料單或調撥單，并驗明規格，數量經有關領導簽注，才給予發貨，同時要及時登記明細帳，并將領料單或調撥單報送財務部出帳。

(4)庫房對任何部門均應按正式出倉單證發貨，嚴禁先出貨，后補辦手續的錯誤做法，嚴禁白條發貨。

4、庫房的存量管理

(1)庫房實行存量管理。庫房的最高存量和最低存量由客房部經理批準后，交庫房執行。

(2)所有庫房物資均應在存貨帳、存貨卡上標明最高存量和最低存量。

5、庫房的請購

(1)存倉物資達到最低存量時，庫房應及時填制“請購單”，交部門經理購買，沒有及時提出購買以致存貨供應中斷的，有關庫房人員要承擔工作責任。

(2)超過最高存量的請購，須按酒店(流動資金管理制度)的審批權限，批準后交采購部購買。

6、庫房的盤點

(1)庫房物資流動性大，為保證貨、卡、賬核對相符，隨時掌握物資變動情況，避免短缺丟失和超儲積壓，必須進行經常和定期的盤點工作。

(2)經常的盤點由倉管員在日常進行，針對收發頻繁和容易變質的物品，需增加盤點和察看的次數。

(3)定期的`盤點每季度進行一次，發現盤盈盤虧，應查明原因，說明情況。

(4)對于盤虧/報損的物資，須查明原因，屬保管人員工作責任的，應由倉管人員承擔經濟責任。經常發現失職行為的，應調離工作崗位，發現偷盜等違法行為的，交酒店保安部處理。

7.物品驗收：

倉管員對購回的物品無論多少，大小等都要進行驗收，并做到1.購貨發票與實物的名稱，規格，型號，數量不相符時拒絕進倉.2.發票的數量與實物數量不相符，但名稱，規格，型號相符可按實際數量驗收.3.對購進的食品原材料，油味料不鮮不收，味道不正不收.4.對購進品已損壞的不驗收.

物品驗收后，倉管員要在收貨單上簽字并留一份存底。

8、其他有關規定：

(1)一切進倉人員不得攜帶火種，背包，手提袋等物進倉。

(2)庫房范圍及庫房辦公地點，不得會客，其他部門職工更不得圍聚閑聊，不得帶親友到庫房范圍參觀。

(3)庫房范圍不得生火，也不得堆放易燃易爆物品。

(4)庫房不準代私人保管物品，也不得擅自答應未經領導同意的其他單位或部門的物品存倉。

(5)任何人員，除驗收時所需外，不得把庫房商品物資試用試看。

(6)庫房應定期每日檢查防火設施的使用實效，并接受保安部的檢查、監督。

酒店規章制度匯編篇10

1、酒店一線部門(餐飲部、客房部、前廳部、銷售部、安全部)全年接受培訓時間不能少于48小時（新員工入職培訓時間除外）；其它部門全年接受培訓時間不能少于24小時（新員工入職培訓時間除外），如未能達到規定的培訓課時量或未參加規定的晉升、調級培訓課程，將影響員工本人的晉升、調級以及獎勵等。

2、部門每個培訓課程時間必須在45分鐘以上。

3、人事部按季度統計部門培訓時間量進行匯總通報，對于未能按規定培訓時間進行員工培訓的部門提出整改意見，部門員工全年未能達到規定培訓時間量的部門將影響部門和兼職培訓員的年終評優。

酒店規章制度匯編篇11

根據部門實際工作需要，部門經理可向行政人事部提出參加店外單項培訓的申請，經人事部審核，報總經理批準同意后，由人事部辦理有關參加培訓手續。

經以上程序參加培訓的員工，培訓中產生的相關費用從酒店培訓費中報銷。

酒店規章制度匯編篇12

（1）工作勤奮,愛崗敬業，品德優良，熱愛培訓工作，能夠自覺優質完成各項任務；

（2）在部門工作至少半年以上，且是經理或者說主管以上；

（3）受過相關專業崗位技術培訓，取得崗位資格證書；

（4）熟練掌握本部門相關專業的理論知識、實際操作技術技巧，熟悉工作程序、質量標準、規章制度等；

（5）具有一定的語言和文字表達能力，良好的溝通技巧，能夠獨立查閱資料、編寫總則培訓機制

教案、備課，有一定講課技巧；

（6）工作作風認真、嚴謹，具有較強的責任感和好學進取精神，能夠自覺學習新知識、新技術，不斷提高業務水平。

酒店規章制度匯編篇13

1、培訓費報銷程序

2、因工作崗位需要必須取得上崗資格證書的員工，外出培訓并取得資格證書者，該培訓中所產生的一切費用由本人承擔；對于員工在酒店服務滿一年后，若其持有的上崗資格證需要年審的，其年審費用從培訓費中報銷（持證員工應提前一個月向行政人事部提出年審證書費用的報銷申請），年審結束后，員工在酒店服務期為一年。

3、非酒店專職培訓人員參與酒店培訓，可按50元/小時收取培訓課時費。

4、酒店培訓經費統一由人事部進行申請、審核管理。

酒店規章制度匯編篇14

一、形象禮儀

(一)儀表的含義：

儀表即人的外表，是一個人的門面，也是一個人內心世界和內在修養的顯露。儀表不等于相貌，儀表由社會屬性決定，指能給他人以良好知覺的外表(不是自我感覺)。容貌是天生的，儀表是自我塑造的。如儀表堂堂，儀容秀麗等。

儀表包括：容貌、身材、服飾、舉止、言談、神態、姿態、體態等(廣義)儀表是一個人精神面貌的外觀體現，是人際交往中不可忽略的一個重要因素。

(二)酒店員工保持整潔個人衛生的標準：

頭發：干凈，無頭屑，無汗味;

面容：面容清潔，化淡妝;

口腔：牙齒清潔，口腔清新，上班前不吃有刺激性氣味食物;

身體：勤洗澡，無體味，無汗味，只能用清淡的香水;

手：不能留長指甲，指甲干凈，不涂指甲油;

鞋襪：清潔，無異味。

(三)酒店員工的著裝標準：

衣、褲(裙)：穿各自崗位制服，制服清潔整齊，無污跡，無汗味，無破損，無褶

皺，無漏縫，保持衣扣齊全且標準統一，褲縫挺直，系好領結、領帶及飄帶，名牌佩戴于左胸上方;

鞋：穿酒店統一工鞋，皮鞋潔凈光亮，布鞋潔凈;

襪：男員工穿黑色棉襪或絲襪，女員工著肉色絲襪。

(四)酒店員工的飾物標準：

除手表、訂婚或結婚戒指外，不戴其它飾物(餐飲部員工不得戴戒指)

(五)酒店員工的發型標準：

女員工長發：前額留海不超過眉毛，腦后長發盤起，并使用酒店統一的發結，發

網不低于衣領，不高于發際，耳后碎發用發夾固定;

女員工短發：前不過眉，側不過耳垂，后不過肩，不留怪異發型;男員工：前不遮眉，側不過耳，后不過領。

(六)講究儀態，注意行為舉止：

1、規范的站姿：

站姿的基本要求是：站要端正、自然、親切、穩重，也就是人們常說的“站如松”，即站得要像松樹一樣挺拔。正確的站姿要領是：上身正直，頭正目平，臉帶微笑，微收下頜，挺胸收腹，腰直肩平，兩臂自然下垂，兩腿相靠站直，肌肉略有收縮感。

酒店員工的四種站姿：A、側放式：男女通用的站立姿勢。其要領是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝并攏，雙手放在腿部兩側，手指稍彎曲呈半握拳狀。B、前腹式：女性常用的站立姿勢。其要領是：腳掌分開呈“V”字形，腳跟靠攏，兩膝并攏，雙手相交放在小腹部。C、后背式：男性常用的站立姿勢。其要領是：兩腿稍分開，兩腳平行，兩腳間距離比肩寬略窄些，雙手輕握放在后背腰處。D、丁字式，丁字式站姿是只限女性使用的站立姿勢。其要領是：一腳在前，將腳跟靠于另一腳內側，兩腳尖向外略展開，形成斜寫的一個“丁”字，雙手在腹前相交，身體重心在兩腳上。站立太累時，可變換姿勢，將身體重心移在左腳或右腳上。無論哪一種姿勢，切忌雙手抱胸或叉腰，也不可將手插在衣褲袋內，更不要將身體東倒西歪靠在物體上，因為這些動作者是傲慢和懶散的表現。在正式場合，不要下意識的做小動作，如擺弄打火機、香煙盒，玩弄衣帶、頭發、咬手指甲等。這樣不但顯得拘謹，給人們缺乏自信和經驗的感覺，而且也有失儀表的莊重。

2、優雅的坐姿：

坐姿的基本要求是“坐如鐘”，即坐相要像鐘那樣端正。對酒店員工來說，還要注意坐姿的文雅自如，這是體態美的重要內容。具體要領有：入座時，輕而緩，走到座位前面轉身，右腳后退半步，左腳跟上，然后輕輕地坐下。女子入座時，要用手把裙子向前攏一下。坐下后，上身正直，頭正目平，嘴巴微閉，臉帶微笑，腰背稍靠椅背，兩手相交放在腹部或兩腿上，兩腳平落地面。男子兩膝間的距離以一拳為宜，女子則以不分開為好。

坐姿還要根據凳面的高低及有無扶手來注意兩手、兩腳的正確擺法：

A、兩手擺法：有扶手時，雙手輕搭或一搭一放;無扶手時，兩手相交或輕握放于腹部;左手放在左腿上，右手搭左手背上或兩手呈八字形放于腿上。

B、兩腿擺法：凳高適中時，兩腿相靠或稍分，但不能超過肩寬;凳面低時，兩腿并攏，自然傾斜于一方;凳面高時，一腿擱于另一腿上，腳尖向下。

C、兩腳擺法：腳跟腳尖全靠或一靠一分;也可一前一后或右腳放在左腳外側。

無論哪一種坐姿，都要自然放松，面帶微笑。切忌下列幾種錯誤坐姿：二郎腿坐姿;分腿坐姿;“O”形坐姿。坐姿中還要特別忌諱前俯后仰，或抖動腿腳，這是缺乏教養和傲慢的表現。

3、正確的步姿：

正確的步姿要求是“行如風”，即走起路來要像風一樣輕盈。其基本要領是：上身正直不動，兩肩相平不搖，兩臂擺動自然，兩腿直而不僵，步度適中均勻，步位相平向前。走路正常的人，腳印應是正對前方。此外，還要注意步位、步速和步度。

A、步位：

步位是指兩腳下落到地面的位置。男子行走，兩腳跟交替前進在一線上，兩腳尖稍外展。女子行走，兩腳要踏在一條直線上，腳尖正對前方，稱“一字步”，以顯優美。

B、步速：

步速是指行走的速度，男子每分鐘108-110分鐘步，女子每分鐘118-120步。

，以體現出挺拔、優雅的風度;女子著旗袍和中跟鞋時，步度宜小些，以免旗袍開叉過大，露出大腿，顯得不雅;女子著長裙行走要平衡，步幅可稍大些，因長裙的下擺較大，更顯得修長、飄逸、瀟灑;年輕女子穿著短裙(指裙長在膝蓋以上)時，步度不宜過大，步速可稍快些，以保持輕盈、活潑、靈巧、敏捷的風度。步姿最忌內八字和外八字;其次是彎腰駝背，搖頭晃腦，大搖大擺，上顛下跛;走路時不要大甩手，扭腰擺臀，左顧右盼;也不要腳蹭地面，或將手插在褲兜里。

4、標準手勢：

1)常用手勢類型(均用右手)

A、橫擺式：

五指并攏，手掌伸直，掌心向上，以肘關節為軸，手從身側抬起，小臂與身體呈90度角。雙腿并攏，上體正直，目視賓客，面帶微笑，頭部微偏向伸出手的一側或眼隨手走，另一手下垂或背在身后。

B、直臂式：

五指并攏，手掌伸直，屈肘從身側抬起，掌心向上，指向所去的方向，大、小臂間的角度以160度左右為宜，肘關節基本伸直。雙腿并攏，上體正直，面帶微笑，目視賓客，頭部微偏向伸出手的一側或眼隨手走，另一手下垂或背在身后。

C、斜擺式：

五指并攏，手掌伸直，手先從身體的一側抬起，到高于腰部后，再向下擺去，使大小臂成一條斜線。手勢應指向所指物品，并點頭微笑示意賓客。

D、曲臂式：

五指伸直并攏，掌心向上，以肩關節為軸，手臂由體側向體前擺動，擺到手與身體相距20公分處停住，目視來賓。

2)常用的與手勢相配合的語言

如：“請”、“您請”、“請往這邊走”、“請往前走”、“請，我送您去”、“請從這里乘電梯上樓”、“請從這里下樓”“請跟我來”、“請坐”、“各位請”、“里邊請”、“女士們、先生們請”、“請進”、“您請進”、“請用茶”、“這是您點的，請品嘗”、“請在這里簽字”。

3)幾種工作場景中常用手勢的使用分類、要領

A、迎、領客人時應使用橫擺式或曲臂式手勢。

B、為客人指路時應使用直臂式的手勢。當有客人詢問某處時，應用直臂式的手勢為客人指明方向，直到客人表示清楚了，再將手臂放下，后退一步施禮，并說“請您走好”。如客人表示疑惑，要繼續帶領客人到要去的地方或手勢能指明的地方后，方可退步轉身離開。

C、請客人就坐或幫客人拿行李時應使用斜擺式的手勢。如就餐服務時、會議就坐時，行李員為客人拿行李時，客房服務人員送歡迎茶時等等。

D、為客人開房門、按電梯門時應使用曲臂式的手勢。當服務人員為客人開房門、電梯門，并需引領客人時，采用此手勢。以電梯服務時為例：電梯門打開時，服務人員應左手扶住電梯門，兩腿并攏，以標準的曲臂式手勢請客人進入

電梯。

4)、服務中禁止使用的手勢和手勢語

A、不得使用手指為賓客指點方向。此手勢含有訓斥人的意思(正確的方式應為：五指并攏，掌心向上為客人指明方向。)

B、手勢不得太快，有敷衍了事或漫不經心之意(正確的方式應為：指定方向后，應停頓二秒種，使客人看清楚所指的方向后，方可退步轉身離去。)

C、呼叫別人時，不可掌心向上或向下，手指反復彎曲招喚。此有輕蔑之意(正確的方式應為：舉起右手，向對方揮手示意)

5)使用手勢的注意事項

A、手勢大方、自然、舒展、到位且與其它肢體語言配合協調，勿僵直、生硬、幅度過大。

B、重復賓客所要去的方向，并用正確的手勢指引。

C、與賓客對話時，應使用標準普通話，口齒清晰、語言簡練，語氣熱情，能用一句話表達清楚的不可啰嗦重復。

D、男員工為客人指明方向時手勢力度可稍大，但不得過于夸張;女員工手勢柔美，但不可軟綿無力。

五、各種場景中行進的標準：-

酒店員工在通道內遇見客人的行為標準是怎樣的?

在通道內，應靠右行走，不得走在通道中央。如遇賓客，應面向客人，雙腿并攏，側身侍立，微笑并行注目禮，在離客人約1-1.5米的距離時，應行點頭禮并用客人能聽見的聲音禮貌地問候客人。等客人經過后，方可離開。

二、酒店員工電話禮貌禮儀規范：

1、撥打電話的程序與標準：

1)向接聽電話的人致以問候，說明部門、稱謂;

2)通話時，話筒至唇下5厘米處，中途若需與人交談，應首先向受話人致歉，并用手捂住另一聽筒或按下音樂鍵;

3)說話主意清晰，內容清楚，不談與主題無關的內容;

4)若在電話中不能馬上回答，應請對方等待或電話稍候再掛。(告知其等待的具體時間)，記錄客人聯系電話與姓名，輕放話筒，打過去時，先向客人致歉。

2、接聽電話的程序與標準：

前臺：

1)接聽電話前準備好筆、紙，以便隨時記錄相關信息。

2)電話鈴響一聲接聽電話，超過三聲接聽電話時應向對方說“對不起，讓您久等了”。通話時，左手拿話筒的中下部，話筒置于唇下5厘米處。

3)拿起話筒，首先問候對方，報上崗位名稱，先英文后中文兩次說明。

4)語速適中，語音清晰，語氣委婉，語調平和熱情，避免隨便的語言，不可發出刺耳的聲音。

5)注意聆聽。在客人說完前不要妄下結論，未聽清的地方禮貌請客人重復，以免弄錯;回答客人需準確，不可含糊不清。

6)如果自己不是對方要找的人，要請客人稍等并找其接聽，如果要找的人正忙，要如實告訴客人或請客人留下聯系方式以便轉告，對于客人交待的內容，在客人掛斷電話前須重復一次。

7)如需轉接電話，轉到相應部門時應主動告訴相應部門的接電話人“這是ххх的電話”，客人需要何種幫助，然后輕輕掛上電話。

8)電話結束時，主動向對方表示感謝或對自己未能提供幫助表示歉意。

9)待對方掛斷電話，輕聲掛斷電話。

后臺：

只需用中文問候。

3、接聽電話要求：

1)遵守保密制度;

2)認真對待每一條信息，不能隨便;

3)得知客人身份和姓名后，必須以對方姓氏稱呼，并冠以“先生”、“小姐”;

4)通話結束前，需向對方禮貌道謝或告別;

5)輕掛電話，以免對方聽到不悅的聲音;

無論撥打或接聽電話都不可用脖子夾著話筒與人交談，尤其在公眾場合，保持正確的姿勢，不得喜形于色。

三、常用見面禮儀

(一)初次見面的禮儀

在某些場合初次與人交往時，首先遇到的就是見面的禮節，見面禮節是很重要的。真摯的問候、良好的禮貌和得體的禮節既能創造愉快氣氛，盡快消除生疏感，為進一步交往打下良好基礎，創造良好開端，又能給對方留下美好的第一印象。這里的介紹、握手、遞名片又稱為初次見面三步曲。

1、介紹

(1)為他人介紹，首先要了解雙方是否有結識的愿望，雙方的身份地位，做法要慎重、自然，不要貿然行事，否則可能會導致某一方的尷尬或不快。

(2)介紹人應注意禮節。首先，介紹前可說一句：“請允許我來介紹一下。”使雙方有思想準備，不至于感到唐突。其次，介紹時不能含糊其辭，要說清楚，以免雙方記不清或記錯雙方的姓名。再次，介紹時注意不要用手指指人，要禮貌地以手示意。最后，介紹時要避免過分頌揚一個人，以免被介紹人尷尬及給人造成“吹噓拍馬”的不良印象。

(3)介紹的順序一般是：把先生先介紹給女士;把晚輩先介紹給長輩;把職位低的先介紹給職位高的;后被介紹的應該是雙方中比較受尊重的人。當被介紹人都是同性別的而又無法辯明其身份、地位時，可隨意介紹。集體介紹時，特別是在正式宴會上，如果你是主人，可以按照當時他們的座位順序進行介紹，也可以從貴賓開始。公務場合的介紹只考慮職務高低。當丈夫向第三者介紹自己的妻子時，不論第三者是男是女，都應先將對方介紹給自己的妻子;當妻子向第三者介紹自己的丈夫時，不論第三者是男是女，都應先將自己的丈夫先介紹給對方。

(4)介紹某人時應該以尊重的口吻恰當地稱呼。在社交場合中常見的稱呼有先生、小姐、夫人和女士。如果某人有官銜或職稱(如局長、教授等)則稱呼其官銜、職稱更顯尊敬，但不能既稱先生又加頭銜(如某某教授先生、局長先生)。對家庭成員的介紹，注意不要稱自己的妻子為“夫人”或稱自己的丈夫為“先生”，應該直截了當地說：“這是我妻子”或是“這是我丈夫”。當介紹家庭的其他親屬時，要說清楚和自己的關系。

(5)介紹時，除年長者外，男子一般應起立，但在宴會桌、會談桌上則不必，只要微笑點頭示意即可。當女士被介紹給男子時，她可以坐著不動，只需點頭或

微笑示意。

(6)介紹后，一般要互相握手、微笑并互致問候，在需要表示莊嚴、鄭重和特別客氣的時候，還可以在問候的同時微微欠身鞠一個躬，握手與否都可以。此外，在作介紹時，如果不知道某人的名字，最好事先找個第三者打聽一下，不要莽撞地問別人：“你叫什么名字”萬不得已要問，也應委婉些：“對不起，不知該怎么稱呼您。”

2、握手

各國見面的禮節多種多樣，握手是國際上最通用的禮節。

(1)正確的握手姿勢

正確的握手姿勢是：面帶笑容，目光望著對方臉部，伸出右手握住對方右手，稍微用力上下擺動幾下。握手要掌握好力度，不要握得太緊，也不要抓住對方的手使勁搖動，但也不要過于軟弱無力，使對方感到你很傲慢、冷淡，好象是在應付差事。握手時間以三秒種左右為宜，不要久握不放，同時上身略為前傾。可以在握手的同時寒暄一句，例如：“您好!”“見到您很高興!”“久仰!久仰!”“幸會，幸會!”“歡迎，歡迎!”等等。握手時精神要集中，雙目注視對方，微笑致意，不要看著第三者握手，更不能東張西望，這都是不尊重對方的表現。

(2)握手的順序

男女之間，男士要等女士先伸手才能伸手，如女士不伸手，無握手之意，男士就只能點頭或鞠躬致意;賓主之間，主人應向客人先伸手，以示歡迎;長幼之間，年幼的要等年長的先伸手;上下級之間，下級要等上級先伸手，以示尊重。多人同時握手注意不要交叉，待別人握完后再伸手。到朋友家中，如客人較多，可只與主人及熟識的人握手，向其余的人點頭致意即可。

3、遞換名片

名片可分三類：一是社交名片，名片上只印姓名、地址、郵編、電話號碼;二是職業名片，名片上除了上述內容外，還將所在單位、職務或職稱、社會兼職等印在上面;三是商務名片，該類名片正面內容與職業名片大體相同，而背面則印上經營范圍、項目等。

平時，應將名片放在易于掏出的地方。不要摸來摸去，找遍全身口袋也找不到，這樣會讓人覺得你是人沒有條理的人;也不可將名片裝在屁股后兜里，否則讓人看見，會讓對方覺得你不尊重他。與客人交往時，在別人作了介紹或者自我介紹之后，如果認為有必要，可取出自己的名片送給對方。遞、接名片時要注意：

(1)應雙手遞名片，并且客氣地說上一句：“請多關照!”“請多指教!”字的正面朝向客人。

(2)接名片也要雙手接，接過名片后要看一遍，表示對對方的尊重。

(3)看過名片后要小心放好，可放在名片夾里或口袋里。千萬不要在手里擺弄或隨手往桌上一放。

正式場合最好不要直言索取名片。辦法有三：一是把自己的名片主動遞給對方。二是采用激將法。可說：“我們來交換名片好么?”三是采用請示的辦法。如果對方是尊長，可較為謙恭地說“以后如何向你請教”;如果對方為平輩和晚輩，可說“請問以后如何與你聯系。”或“如果沒有什么不便的話，能否請您留一張名片給我。”

在涉外交往中，名片的使用有四個禁忌：一是名片不得加以更改，要保持干凈整潔。二是不宜將所有職務、頭銜都印在名片上，一般一張名片一個頭銜，頂

多兩個。三是在涉外交往中比較在意公務名片，一般不要印上住宅電話。四是不要象發傳單那樣散發名片，這會給人一種不嚴肅、隨便的感覺。

(二)其他常用的見面禮節

招呼(點頭、微笑、致意、脫帽、招手)、鞠躬、擁抱、親吻、舉手、致意、合十、作揖

(三)傳遞物品的禮節(重點)

一般以雙手遞送，如送名片。如果一手有工作(如端飲料)，則不必雙手遞送。送茶水之類一般是緩緩送到賓客位置前的茶幾或桌上后再作個“請”的手勢。向賓客遞送物品時還要注意：筆、刀等銳利物品，須將銳利方指向自己，身子立穩，略欠身，遞送動作要輕，速度適中，體態優雅，并配以“請”字，如“請您收下”、“請您接好”等。

服務禮儀的養成途徑：

1、堅持努力學習，樹立禮儀意識;

2、養成良好習慣，貴在持之以恒;

3、加強道德修養，陶冶美好情操。

酒店規章制度匯編篇15

第1條為規范公司和員工的行為，維護公司和員工雙方的合法權益，根據勞動法及其配套法規、規章的規定，結合的實際情況，制定本規章制度。

第2條廣東__X拍賣行有限公司是在廣東省工商局注冊的私營企業。

第3條公司下設：財務部、業務部、辦公室。

第4條本規章制度適用于公司所有員工，包括管理人員、技術人員和普通員工；包括試用工和正式工；對特殊職位的員工另有規定的從其規定。

第5條員工享有取得勞動報酬、休息休假、獲得勞動安全衛生保護、享受社會保險和福利等勞動權利，同時應當履行完成勞動任務、遵守規章制度和業道德等勞動義務。

第6條公司負有支付員工勞動報酬、為員工提供勞動和生活條件、保護員工合法勞動權益等義務，同時享有生產經營決策權、勞動用工和人事管理權、工資獎金分配權、依法制定規章制度權等權利。

第7條招用員工實行男女平等、民族平等原則，特殊工種或崗位對性別、民族有特別規定的從其規定。

第8條招用員工實行全面考核、擇優錄用、任人唯賢、先內部選用后對外招聘的原則，不招用不符合錄用條件的員工。

第9條員工應聘職位時，一般應當年滿18周歲（必須年滿18周歲），身體健康，現實表現良好。員工應聘時提供的身份證、畢業證、計生證等證件必須是本人的真實證件，不得借用或偽造證件欺騙。錄用員工，不收取員工的押金（物），不扣留員工的身份證、畢業證等證件。

第10條公司十分重視員工的培訓和教育，根據員工素質和崗位要求，實行職前培訓、職業教育或在崗深造培訓教育，培養員工的職業自豪感和職業道德意識。

第11條公司用于員工職業技能培訓費用的支付和員工違約時培訓費用的賠償問題由勞動合同另行約定。

第12條公司對新錄用的員工實行試用期制度，根據勞動合同期限的長短，試用期為15天至2個月：合同期限不滿6個月的，試用期15天；合同期限滿6個月不滿一年的，試用期30天；合同期限滿一年不滿兩年的，試用期60天；試用期包括在勞動合同期限中，并算作本公司的工作年限。

酒店規章制度匯編篇16

1、各部門培訓的考評由人事部組織進行。人事部將定期抽取各部門培訓課程進行考評，參加考評人員主要為人事部專職培訓人員和部門兼職培訓員。

3、評分。人事部將于每月末匯總各部門培訓落實和組織情況，根據《部門培訓考核表》對各部門培訓工作進行評分，并將評分結果通報總經理與各部門經理。

酒店規章制度匯編篇17

現在我國的許多酒店都在朝著國際化發展，如果一個酒店想要走國際化發展道路，那么就需要一款酒店管理系統了，可是許多人還不知道酒店管理系統的作用有哪些呢?下面我們就一起來看看。

酒店管理系統的作用一、促進酒店管理模式的創新

酒店管理系統的應用可以讓一個人不僅僅掌握的是技術，還會讓其對酒店業務比較熟悉，這也是一個好的軟件工程師的標準，計算機知識、酒店業務知識、財務相關知識都要熟練運用。從而也培養了一大批酒店職業經理人，很大程度上說明了酒店管理系統不僅僅是一種操作方法，更重要的是一次管理的創新。

酒店管理系統的作用二、為經營提供科學決策依據

從酒店需求方面來講，酒店對酒店管理系統的需求，與其說是引進的計算機技術，不如說是對管理模式的更新，為其提供科學的決策手段。酒店管理系統的發展是與酒店業的發展緊緊相關的，是供與求的關系，兩者相互影響、相互促進，發展趨勢也是一脈相承。隨著大型酒店集團的出現，人為也推出了適用于集團化操作的酒店管理系統。

酒店管理系統的作用三、實現酒店在同行的差異化

個性化發展，酒店業的不斷壯大，要求也會增高，都將會希望擁有酒店自身特色的定制的酒店管理系統的運用，讓酒店文化發展歷程融入到酒店管理系統的操作過程當中。連鎖化發展，適用于大型連鎖酒店，與INTER網進行互聯，讓酒店管理系統的理念引入到更加廣泛的應用領域當中。

酒店管理系統的作用四、幫助酒店提高服務水平

客人來到酒店登記入住，酒店人員要以最快的速度為客人辦理入住手續并送客人進入房間。因為沒有任何一個客人愿意在經歷了長途跋涉的勞累后還要在酒店前臺排隊等待，所以這個時候的速度以及等級資料的準確性是最重要的。

酒店規章制度匯編篇18

為配合前廳各項工作的順利進行，規范員工的工作行為，特制定此度。

1、誠實，是員工必須遵守的道德規范，以誠實的態度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。

2、同事之間團結協作、互相制尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。

3、以工作為重，按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。

以上三條是每位服務人員必須遵循的行為準則。

一、考勤制度

1.按時上下班簽到、簽離，做到不遲到，不早退。

2.事假必須提前一天通知部門，說明原因，經部門批準后方可休假。

3.病假須持醫務室或醫院證明，經批準后方可休假。

4.嚴禁私自換班，換班必須有申請人、換班人、領班、經理簽字批準。

5.嚴禁代人簽到、請假。

二、儀容儀表

1.上班必須按酒店規定統一著裝，佩帶工號牌，工服必須干凈、整齊。

2.酒店要求保持個人儀容儀表，站、立、行姿勢要端正、得體。

3.嚴禁私自穿著或攜帶工服外出酒店。

三、勞動紀律

1.嚴禁攜帶私人物品到工作區域。（例如：提包、外套）

2.嚴禁攜帶酒店物品出店。

3.嚴禁在酒店范圍內粗言穢語，散布虛假或誹謗言論，影響酒店、客人或其他員工聲譽。

4.工作時間不得無故竄崗、擅離職守，下班后不得擅自在工作崗位逗留。

5.上班時間嚴禁打私人電話，干與工作無關的事情。

6.嚴格按照規定時間換飯,除用餐時間外，不得在當值期間吃東西。

7.嚴禁在工作時間聚堆閑聊、會客和擅自領人參觀酒店。

8.上班時間內嚴禁收看（聽）電視、廣播、錄音機及任何書報雜志。

9.嚴禁使用客梯及其他客用設備。

10.嚴禁在公共場所大聲喧嘩、打鬧、追逐、嬉戲。

四、工作方面：

1.嚴禁私自開房。

2.除行李員外，其余人員不得擅自到客房、餐飲、康樂區域。

3.當班期間要認真仔細，各種營業表格嚴禁出現錯誤。

4.不得與客人發生爭執，出現問題及時報告部門經理與當領班，由其處理。

5.服從領導的工作安排，保質保量完成各項工作。

6.服務接待工作中堅持站立、微笑、敬語、文明服務，使賓客感覺親切、安全。

7.積極參加部位班組例會及各項培訓工作，努力提高自身素質和業務水平。

8.工作中嚴格按照各項服務規程、標準進行服務。

9.認真做好各項工作記錄、填寫各項工作表格。

10.自覺愛護保養各項設備設施。

11.工作中要注意相互配合、理解、溝通，嚴禁出現推委現象。

12.嚴禁出現打架、吵架等違紀行為。

13.嚴禁出現因人為因素造成的投訴及其他工作問題。

14.工作中要有良好的工作態度。

酒店規章制度匯編篇19

e)員工凡參加由酒店出資培訓并取得相應的證書，在服務期限內應將證書原件交由

人事部保管，員工本人可持證書復印件。

f)員工工作滿規定的服務期限后可持有證書原件；無論何種原因，員工未能工作滿

規定服務期限而離店，則須按《培訓協議書》中所約定的條款相應扣回培訓費用后，方可拿到證書原件。

酒店規章制度匯編篇20

1、員工依照酒店培訓體系所列課程參加相應培訓，培訓通知中列出名單的員工必須參加該課程培訓，未列出名單的員工為可選擇參加培訓課程。

2、連續兩次列出名單未參加規定課程培訓的員工，將影響其當月考勤、職位晉升和年終評優。

3、員工每年應完成規定課時的培訓量。